有機栽培を行なっていますので、化学合成農薬・化学肥料は一切使用していません。
肥料は鶏糞・牛糞・木の実・腐葉土・貝類等による有機物を使用しています。




除草にはナタを使用し、除草剤等、一切使用していません。




バナナの花芽は病気や傷付きの原因となるので、結実後に除去します。

　　

傷付きを防ぐ為、全房ごとビニールで保護して、細心の注意を払い収穫します。

　　

丁寧に洗浄して、果実についた汚れや虫等を落とします。

　　

一房ごと、傷や病気がないかチェックします。

　　

丁寧に箱に詰めていき、脱気します。

コンテナに積み込み、マンサニージョ港へ運びます。
マンサニージョ港から日本までコンテナ船で15日間かけて運びます。